La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advirtió este miércoles en Roma que los plásticos reciclados y los materiales biológicos en envases alimentarios plantean peligros de contaminación química.
Aunque la aplicación de la economía circular resultó fundamental para la sostenibilidad del sistema agroalimentario, el organismo señaló que esta transición puso en riesgo la salud humana por la falta de regulaciones internacionales.
El documento identificó peligros vinculados a las materias primas alternativas. Estos materiales, percibidos como ecológicos, introdujeron toxinas naturales, alérgenos y nanomateriales que no contaron con evaluaciones de seguridad previas a su venta.
La FAO puso especial énfasis en los retardantes de llama y las sustancias perfluoroalquiladas (PFAS).
Estos elementos, conocidos como «químicos eternos», permanecen en el medioambiente y en el organismo humano de forma indefinida.
Brechas en la evaluación de riesgos
El informe subrayó que los datos sobre sustancias no añadidas de forma intencionada fueron limitados.
Esta carencia generó vacíos críticos en el conocimiento sobre cómo los químicos impactan al organismo a largo plazo.
Para mitigar las amenazas, la FAO propuso establecer sistemas de trazabilidad en toda la cadena de producción y desarrolló métodos analíticos para detectar microplásticos con mayor precisión.
La organización, según lo publicado en EFE, consideró urgente actualizar los marcos regulatorios y alcanzar una armonización normativa mediante el Codex Alimentarius.
Este referente mundial, gestionado junto a la OMS, buscó garantizar que los procesos de limpieza en el reciclaje eliminaran los residuos peligrosos con eficacia.
El ritmo actual de reciclaje resultó insuficiente y contribuyó a la contaminación global. Por ello, la FAO instó a los gobiernos y a la industria a equilibrar los objetivos medioambientales con la protección real del consumidor para evitar que los materiales sostenibles se convirtieron en una fuente imprevista de riesgos sanitarios.